北欧の国々は、その独特の歴史と文化を持ち合わせています。デンマークもその一つで、歴史的背景や気候、交易関係が形作った料理の多様性を誇ります。多くの人がデンマークの料理として「スモーブロード」や「フリカデラー」を思い浮かべるでしょうが、これらの料理に込められた歴史や背景を理解することで、デンマークの食...

デンマーク料理とは
デンマーク料理はシンプルで栄養を重視した北欧の食文化だ。魚介や豚肉、ライ麦パンを多用するのが特徴である。 本ページでは、デンマークの食文化や歴史、社会を理解する上で重要なこのテーマについて、より詳しく探っていこうと思う。