イギリスで有名なデザートとは？

 

イギリスは、ロイヤルファミリーやビートルズ、シェイクスピアなど、さまざまな文化的背景を持つ国です。その中でも、イギリスのデザートは特別な存在感を放っています。イギリスの歴史や文化と密接に関わるこれらのデザートは、地域ごとの伝統や歴史的背景を反映しており、それぞれ独特の味わいとストーリーを持っています。この記事では、イギリスで有名なデザートを3つピックアップしてご紹介します。

 

 

1. アフタヌーンティーとともに楽しむスコーン

アフタヌーンティーの歴史

イギリスの午後の時間を特別に彩るアフタヌーンティー。この伝統的なティータイムには欠かせないのが「スコーン」です。アフタヌーンティーは、19世紀の上流階級の間で流行し始め、スコーンはその最も代表的なデザートとして知られるようになりました。

 

スコーンの特徴

スコーンは、小麦粉、砂糖、バター、ベーキングパウダーを主成分とし、焼き上げたものです。クランベリーやレーズンを加えたり、チーズやハーブを練り込むことで、さまざまな風味を楽しむことができます。

 

2. 伝統的なクリスマスデザート「クリスマスプディング」

クリスマスプディングの歴史

クリスマスプディングは、中世から続くイギリスの伝統的なデザートです。初めは粥のような形状で、豊作を祈願する意味が込められていました。しかし、時代とともにレシピが進化し、現在のような果物やナッツ、スパイスをふんだんに使用したデザートとして知られるようになりました。

 

クリスマスプディングの特徴

クリスマスプディングは、乾燥フルーツやナッツ、スパイス、ブランデーなどを混ぜ合わせて作られます。伝統的には、クリスマスの1ヶ月前に準備を始め、家族全員で材料を混ぜ合わせることが習慣となっています。

 

3. 英国王室も愛した「ベイクウェルタルト」

ベイクウェルタルトの歴史

ベイクウェルタルトは、デルビーシャーのベイクウェルという町で生まれたお菓子です。18世紀の終わり頃から存在が確認されており、英国王室や上流階級の間で愛されてきました。

 

ベイクウェルタルトの特徴

サクサクのパイ生地の上に、アーモンドの香り豊かなフランジパーニとジャムをのせて焼き上げるのが特徴です。甘さとアーモンドの香りが絶妙に調和した、イギリスらしいデザートとして多くの人々に親しまれています。