オーストリアで有名なお菓子といえば？

 

オーストリアは、音楽と同様に、その独特の菓子文化で世界に名を馳せています。中でも、ウィーンを中心に多くの伝統的なお菓子が存在し、これらのお菓子はオーストリアの歴史や文化、また人々の生活と深く結びついています。オーストリア訪問者は、音楽の首都であるウィーンでの甘美な時間を楽しむことができます。

 

 

オーストリアと言えば、歴史的に豊かな文化が栄え、美しい城や宮殿、壮麗な自然風景に囲まれています。その美味しいお菓子にも注目していただきたいのです。この記事では、オーストリアで人気のお菓子について、その歴史と特徴を探ります。

 

1. ザッハトルテ

ザッハトルテの起源

ザッハトルテは、オーストリアで最も有名なチョコレートケーキとされています。1832年、ウィーンのパティシエ、フランツ・サッハーによって創作されたのです。これは、当時のオーストリア皇帝、フランツ・ヨーゼフ1世のために作られたものでした。

 

ザッハトルテの特徴

ザッハトルテは、ダークチョコレートで作られた2枚のスポンジケーキの間にアプリコットジャムを塗り、トップにはチョコレートグラサージュがかかっています。そのリッチで濃厚な味わいで、世界中のスイーツファンを魅了しています。

 

2. アップルシュトゥルーデル

アップルシュトゥルーデルの歴史

アップルシュトゥルーデルは、オーストリアの伝統的なお菓子の一つです。17世紀にオスマン帝国からオーストリアに伝わったとされています。元々はアラビア料理の影響を受けたもので、オーストリアのお菓子文化として定着しました。

 

アップルシュトゥルーデルの特徴

薄いパイ生地でシナモンと砂糖を加えたリンゴを包んだシンプルだけれども、非常に美味しいお菓子です。バターを塗って焼かれ、パウダーシュガーを振りかけられたアップルシュトゥルーデルは、ティータイムに最適です。

 

3. モーツァルトクーゲル

モーツァルトクーゲルの由来

モーツァルトクーゲルは、オーストリアのザルツブルク出身の音楽家、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトにちなんで名付けられました。1890年には、パティシエのパウル・フュルストによって創作され、以来、オーストリア全国で愛されています。

 

モーツァルトクーゲルの特徴

モーツァルトクーゲルは、マジパンとヌガーの層でできており、ダークチョコレートで包まれています。その独特の風味と口どけの良さで、オーストリアの土産物の定番となっています。