ハンガリーワインの特徴｜使われるブドウの品種は？

 

ハンガリーといえば、音楽や文化、温泉などが有名ですが、その中でもワインは特筆すべき存在です。この国は古くからワインの生産に携わっており、一部の地域では独特の製法や品種が存在します。今回は、ハンガリーワインの魅力や特徴、主要なブドウの品種について深堀りしてみたいと思います。

 

 

ハンガリーワインの歴史的背景

ハンガリーは古代ローマ時代からワインの生産が始まったと言われています。中世にはハンガリーのワインがヨーロッパ中で高く評価されるようになり、特にトカイワインは王室や貴族に愛されました。

 

トカイワインとは

トカイワインは、ハンガリーのトカイ地域で生産される甘口の白ワインです。このワインは独特の製法により、豊かな甘みと複雑な香りが特徴となっています。

 

ハンガリーワインの主な品種

ハンガリーのワイン産地には様々なブドウの品種が栽培されていますが、以下の品種が特に有名です。

 

フルミント

フルミントは、トカイワインの主成分となるブドウ品種の一つです。このブドウは酸味と果実味がバランスよく、高い糖度を持つため、甘口のワインに適しています。

 

ハールシュレヴェリュー

ハールシュレヴェリューは、トカイワインにも使用される品種の一つで、フルミントと共に重要な役割を果たします。こちらも甘口のワインに適した品種となっています。

 

ケークフランコシュ

ケークフランコシュは赤ワインの主成分として使用される品種で、スパイシーな香りと滑らかな口当たりが特徴です。

 

ハンガリーワインの現在

近年、ハンガリーはワインの品質向上を目指して、ワイン産業の近代化に努めています。古い製法を守りつつ、新しい技術や方法を取り入れることで、より高品質なワインを生産するようになりました。

 

新しいワイナリーの登場

新しいワイナリーが多数設立され、ワイン産業の活性化が進んでいます。これにより、伝統的なワインだけでなく、新しい味わいのワインも楽しむことができるようになりました。