イングリッシュ・マフィンの起源と歴史｜イギリス料理史

イングリッシュ・マフィンで作ったピザ

 

イギリスといえば、ロイヤルファミリーやビッグベン、赤い電話ボックスなどが有名ですが、料理についても独自の文化が根付いています。特に朝食文化には欠かせない「イングリッシュ・マフィン」は、多くの人々に愛されている伝統的なパンの一つです。本日は、このイングリッシュ・マフィンの歴史や起源について、深く探っていきましょう。

 

 

イングリッシュ・マフィンの起源について知ることで、イギリス料理や文化の魅力を再発見することができるかもしれません。

 

イングリッシュ・マフィンの起源

 

初めての記録

イングリッシュ・マフィンの起源は正確には明らかではありませんが、18世紀頃のイギリスで最初の記録が見られます。一般的なパンとは異なり、鉄のフライパンで焼かれており、その特徴的な食感が人々の舌を楽しませました。

 

人々の生活の中で

当時のイギリスでは、労働者階級の人々の間で朝食やティータイムに人気のスナックでした。手軽に食べられること、保存性が良いことから、多くの家庭で日常的に楽しまれていました。

 

イングリッシュ・マフィンの普及

 

イギリス国外への広がり

19世紀に入ると、イギリスからの移民や文化の影響により、イングリッシュ・マフィンはアメリカやその他の国にも広まりました。特にアメリカでは、エッグベネディクトなどの料理に使用されるようになり、その人気は高まりました。

 

現代の変遷

近年では、多様なトッピングと組み合わせることで、新しい味の発見やアレンジが楽しまれています。また、健康志向の高まりとともに、全粒粉を使用したものやオーガニックの材料を使用したイングリッシュ・マフィンも登場しています。

 

イングリッシュ・マフィンを楽しむためのヒント

 

トッピングの工夫

クリームチーズやジャム、ハニーなど、様々なトッピングとの組み合わせが楽しめます。また、塩っぽいベーコンやアボカドとの相性も抜群です。

 

焼き方のコツ

外はサクッと、中はふんわりとした食感を楽しむためには、中火でじっくりと焼くことがポイントです。焦げすぎないように注意しながら、ゴールデンブラウンに仕上げましょう。