ユダヤ教の食事マナー

ユダヤ教は、キリスト教、イスラム教と並び、世界のアブラハム系宗教の一つです。その教えは、ユダヤ教徒の日常生活のあらゆる面に影響を与えており、特に、食事に関連した規則やマナーは、ユダヤ教徒の生活の中で非常に重要な位置を占めています。この記事では、ユダヤ教の食事マナーについて、その概要と、日常生活での適用について詳しく解説します。

 

 

ユダヤ教の食事の基本

コーシャの規則

ユダヤ教において、食事に関連した最も重要な規則は、「コーシャ」と呼ばれるものです。コーシャはヘブライ語で「適切な」や「適正な」を意味し、トーラー（ユダヤ教の聖書）に記された食事の規定に従って調理され、摂取される食品を指します。

 

食事の際の祈り

ユダヤ教徒は、食事の際に祈りを捧げることが一般的です。食事の始めには、モーツィ（Motzi、パンに対する祝福）を行い、食事の終わりには、ビルカット・ハマゾーン（Birkat Hamazon、食事に対する感謝の祈り）を唱えます。

 

食事の際の禁止事項

肉類と乳製品の組み合わせ

ユダヤ教の食事法では、肉類と乳製品を同じ食事で摂取することは禁止されています。この規則は、トーラーに記された「母の乳でその子を煮てはならない」という教えに基づいています。

 

禁忌の食材

ユダヤ教では、一部の動植物は食事として禁忌とされています。例えば、蹄が分かれていて、反芻する動物のみが食べられるとされています。したがって、牛や羊はコーシャですが、豚はコーシャではありません。

 

特別な食事のマナー

過越祭の食事

ユダヤ教には、特定の祭日に特別な食事のマナーが求められます。過越祭（ペサハ）の際には、特定の食材を避け、特別な食事を摂ることが求められます。

 

シャバットの食事

シャバット（安息日）の際には、家族で食事をともにすることが一般的です。この際、特定の祈りや儀式を行うことが求められます。