ギリシャの農業はオリーブとブドウの栽培が中心だ。オリーブ油で輸出を支え、ワインで地中海文化を象徴している。本ページでは、ギリシャの農業や食文化、経済活動などを理解する上で重要なこのテーマについて、より詳しく探っていこうと思う。

スイスの農業の特徴
スイスの農業は酪農と畜産が中心だ。酪農でチーズや牛乳を生産し、畜産で山岳地帯の環境に適応した経済を築いている。本ページでは、スイスの農業や食文化、社会基盤などを理解する上で重要なこのテーマについて、より詳しく探っていこうと思う。
スイスでは古くから農業が営まれていますが、肥沃な土壌は少なく、荒地が多いために、生産規模はそこまで高くありません。
スイスで傭兵業が発達したのも、その地形が農業に向いていなかったというのもあり、今でも農業はじめ第一次産業で働くスイス人は数パーセントに過ぎないのです。
逆に飼料栽培には適した自然条件であることから、スイスでは耕地よりも牧草地・牧場が目立ち、牧畜・酪農がスイスの農業生産の8割近くを占めています。
乳製品の中でもチーズの歴史は8000年も前から始まっているといわれ、スイスで生産される高品質なチーズは「スイスチーズ」としてブランドを確立しています。
作物ではリンゴ・梨・モモ・ブドウなどの果樹栽培がさかんで、レマン湖岸の日当たりのいい斜面一体では、大規模なブドウ栽培が行われていることで知られています。
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