ストックホルム

 

スウェーデンは北欧の美しい国として知られていますが、その食文化も魅力的です。特に首都ストックホルムには多くの伝統的な料理やスイーツがあるんです！以下でストックホルムを訪れた際にぜひ味わってほしい料理や食べ物をご紹介しますね。

 

 

伝統的な料理

スウェーデンの食文化は、長い冬と短い夏を持つ気候や地理的条件から、保存食が中心となっています。

 

スウェーデンミートボール

多くの人がイメージするスウェーデンの代表的な料理です。ジューシーなミートボールに濃厚なグレービーソースがかかり、ラズベリーやクランベリーのジャムと共に提供されることが多いです。

 

シューロムマク

酢と砂糖でマリネした魚を使用した料理で、ローグブレッドというライ麦のフラットブレッドで包んで食べます。これは特にクリスマスや大晦日などの祝日によく食べられる伝統料理です。

 

スウェーデンのスイーツ

スウェーデンはスイーツも豊富で、カフェ文化が根付いている国です。

 

ケネルブレッド

シナモンとカルダモンを練り込んだ甘いパンで、ねじりの形をしています。カフェやベーカリーでよく見かけるポピュラーなスイーツです。

 

プリンセスケーキ

スポンジケーキ、ヴァニラクリーム、ラズベリージャムを組み合わせ、緑色のマジパンで包んだスイーツです。誕生日や特別な日に食べられることが多いです。

 

地域料理の魅力

ストックホルムは港町でもあり、新鮮な魚介類を使った料理が豊富です。

 

スウェーデンのロブスター

地中海よりも甘く濃厚な味が特徴のロブスターは、特に秋に旬を迎えます。バターソースやハーブと一緒に楽しむことができます。

 

魚介のスープ

ストックホルム近郊の海域で獲れる魚やシーフードをたっぷりと使用した、風味豊かなスープです。特に冷え込む冬には温かいスープが身体を温めてくれます。