スウェーデンの伝統菓子「プリンセスケーキ」

 

ヨーロッパはその歴史的背景や文化の多様性からさまざまな伝統的な料理やスイーツが存在します。特に北欧の国、スウェーデンは、その独自の味覚や食文化が豊かで、多くの美味しいスイーツが楽しめます。寒冷な気候にもかかわらず、暖かいカフェや家庭の中で楽しむ甘いお菓子は、多くの人々にとって欠かせない存在となっています。

 

 

1. シナモンロール（Kanelbullar）

歴史と背景

シナモンロールは、スウェーデンで最も有名な伝統的なスイーツの一つです。17世紀にシナモンやカルダモンなどの香辛料が導入されて以来、これらのスパイスを使用したパンが人々に愛されるようになりました。

 

特徴と味

このお菓子は、ふわっとした生地にシナモンや砂糖、場合によってはレーズンが巻き込まれており、甘さとシナモンの香りが特徴です。焼き上がったロールには、さらに甘いグレーズがかけられることもあります。

 

2. プリンセスケーキ（Prinsesstarta）

起源

プリンセスケーキは、20世紀初頭のスウェーデンで生まれました。この名前は、当時の3人の王女たちがこのケーキを非常に好んだという伝説から名付けられました。

 

ケーキの構成

緑色のマジパンで覆われたプリンセスケーキは、スポンジケーキ、バニラのカスタード、生クリーム、ジャムの層からなります。甘さとともに、さまざまな食感が楽しめるのが特徴です。

 

3. クネッケ（Knackebrod）

長い歴史

クネッケは、スウェーデンの伝統的なハードクラッカーで、1500年以上の歴史があります。保存性が良く、寒冷地に適していたため、古くからの基本的な食品として親しまれてきました。

 

食べ方

通常、バターやチーズ、魚をのせて食べられます。一方で甘いジャムをのせてティータイムに楽しむこともあります。