イタリア料理の歴史は古代ローマ時代にまでさかのぼる。中世の交易やルネサンス期の宮廷文化を経て発展してきた。 本ページでは、イタリアの歴史や文化、社会を理解する上で重要なこのテーマについて、より詳しく探っていこうと思う。

イタリアンのテーブルマナー
イタリアンのマナーは形式よりも食事を楽しむことを重視する。パンはソースをすくうために自然に使われることも多い。 本ページでは、イタリアの食文化やマナー、社会を理解する上で重要なこのテーマについて、より詳しく探っていこうと思う。
イタリアンは庶民的でカジュアルというイメージを持つ方も多いかもしれませんが、それなりに根を張る格式高いレストランでは一定のテーブルマナーが求められます。ここではナプキンやフォークといったカトラリーの使い方など、基本的なイタリアンのマナーについてまとめています。
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食べ終わった後は、軽くたたんでテーブルに置いておく(あまりに丁寧にたたむと「おいしくなかった」という意思表示になるともいわれるので注意)
食べ終わった後は、ナイフとフォークの向きを揃え皿の右端に置く。(フォークの先端を上向きに、ナイフは刃を内側にして置く)
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