スペイン産のパスタの種類

カタルーニャで人気のパスタパエリア「フィデウア」

 

ヨーロッパ、特にイタリアがパスタの本場として知られる一方、スペインにも独自のパスタ文化と歴史があります。スペインは長い歴史を持つ国であり、多様な文化や料理の影響を受けてきました。その中で、スペイン独自のパスタが生まれ、それぞれの地域で愛されているのです。というわけで、以下でスペインのパスタ文化の歴史や、スペイン産パスタの種類を紹介していきますね！

 

 

1. スペインのパスタ文化の起源

アラブの影響

スペインの食文化には、アラブ文化の影響が色濃く残っています。8世紀から15世紀にかけて、イベリア半島はアラブ勢力の支配下にありました。この時期、アラブ料理の多くの要素がスペイン料理に取り入れられ、その中にはパスタも含まれていました。

 

地中海の交流

地中海を中心とした交流により、イタリアや北アフリカとの食文化の交流が活発になりました。これにより、スペインのパスタ料理にも多様な影響が及ぶこととなりました。

 

2. 代表的なスペイン産のパスタ

スペインのパスタ料理で最も有名なのはフィデウアです。

 

フィデウアは、スペインのバレンシア地方が発祥のパスタ料理です。伝統的なパエリアと同じく、鉄の鍋で調理されるのが特徴です。しかし、米の代わりに細い麺を使用し、シーフードや鶏肉、野菜とともに炒めて作られます。

 

3. スペインのパスタを楽しむポイント

地域ごとのバリエーション

スペインの各地域には独自のパスタ文化があります。それぞれの地域の特色や食材を生かしたパスタ料理を楽しむことができるので、旅行や食事の際には地域性を感じながら選ぶことをおすすめします。

 

伝統的な調理法

スペインのパスタ料理は、伝統的な調理法を守りながら作られています。独自の鍋や具材を使用することで、スペインならではの風味や食感を楽しむことができます。