フィンランド料理がまずいって本当？

フィンランドといえば、北欧の一角に位置する美しい国として知られています。冬はオーロラや氷上の散歩、夏は白夜と美しい自然を楽しめる場所です。そして、フィンランドというと、その特有の料理について様々な意見が飛び交うことも。中には「フィンランド料理はまずい」という声も少なくありません。そんな声に耳を傾けつつ、実際のところ、フィンランド料理とはどんなものなのでしょうか。

 

 

フィンランド料理の歴史と特徴

厳しい自然環境と食材の選び方

フィンランドの料理は、厳しい自然環境の中で生き抜くための工夫として生まれました。長い冬と短い夏、土地の特性上、保存がきく食材や旬の食材を利用することが多いのです。例えば、魚やキノコ、ベリー類が豊富に取れるので、これらを多用しています。

 

シンプルであるが故の深い味わい

フィンランドの料理は、シンプルな調理法が中心です。しかし、それだけでなく、素材の良さを活かすことに重点を置いています。そのため、食材それぞれの味をしっかりと感じることができ、深い味わいが楽しめます。

 

「まずい」と感じる理由

異文化のギャップ

「フィンランド料理はまずい」という意見の背景には、異文化のギャップがあると考えられます。日本のような甘みやうまみを重視した料理とは異なり、フィンランドの料理は塩分や酸味を強調する傾向があります。このため、一度食べるとその違いに驚くことがあるでしょう。

 

伝統的な保存法の影響

また、伝統的な保存法、例えば魚の塩漬けや発酵食品なども、独特の風味があります。これが「まずい」と感じる大きな要因となっているかもしれません。

 

まずいと感じる前に

オープンマインドでのアプローチ

フィンランド料理を「まずい」と感じる前に、オープンマインドでのアプローチが大切です。異文化を理解し、異なる背景や歴史を持つ料理に触れることで、新しい発見や美味しさを感じることができます。

 

地元の人のおすすめを参考に

また、地元の人のおすすめや、観光客向けのレストランではなく、地元の人が通うような場所での食事も良い経験となります。地域や季節によって異なるフィンランドの伝統料理を堪能することができるでしょう。