イギリス料理の種類

 

イギリスはその歴史と伝統を反映した料理で知られています。中世から発展してきたイギリス料理は、シンプルだが風味豊かで、地域ごとに特色があります。ヨーロッパ全域で交易と戦争を重ねたイギリスの料理は、多様性と深みを持ち合わせています。特に、国際都市ロンドンでは、世界各国の料理との融合が見られ、新しい味わいが生まれています。

 

 

伝統的なイギリス料理

イギリス料理の基本はシンプルであり、肉や魚、野菜を主体とした料理が中心です。

 

ローストビーフ

イギリス料理の代表格とも言えるローストビーフ。ジューシーで柔らかい肉質が特徴です。伝統的には、ヨークシャープディングと呼ばれるパンケーキ状の食品と一緒に供されます。

 

フィッシュ・アンド・チップス

揚げ物の代表格であるフィッシュ・アンド・チップスもまた、国民食として知られています。白身魚を使用し、外側はサクッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。一般に、塩と酢をかけて食べます。

 

イギリスの朝食

イギリスの朝食は、充実した内容で知られ、エネルギーチャージに最適です。

 

フル・ブレックファスト

イギリスの朝食の代表格。ソーセージ、ベーコン、目玉焼き、トマト、マッシュルーム、ブラックプディングなどが盛り合わされ、栄養バランスが取れています。

 

ポーチド・エッグ

水でゆでた卵、ポーチド・エッグもまた、イギリスの朝食の一部。ヘルシーでありながら、満足感が得られます。

 

アフタヌーンティー

アフタヌーンティーは、イギリスの文化として世界に知られています。紅茶に様々なお菓子やサンドイッチが添えられます。

 

スコーン

アフタヌーンティーの定番、スコーンは、バターとジャム、クロテッドクリームを添えて楽しまれます。サクサクとした食感と、甘さ控えめの味わいが特徴です。

 

フィンガーサンドイッチ

小さめにカットされたサンドイッチ、フィンガーサンドイッチは、アフタヌーンティーに欠かせない存在です。様々な具材が用いられ、バラエティ豊かです。